Un nuovo modo di portare in tavola un antipasto estivo a base di due ingredienti della tradizione italiana: pomodoro e burrata. Servitelo in bicchierini o piccole ciotole disponendo la burrata e sopra una pallina di sorbetto. Terminate con una girata di pepe fresco, qualche fiocco di sale di Maldon e una foglia di basilico.

Durata: 00:59

Per lo sciroppo

• 150 ml di acqua
• 150 g di zucchero
• 250 g di estratto di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio
• sale